５月１８日（土）、本会会員の江原崇光氏が世話役を務める『医食同源米によって我が国の国難を解決するコンソーシアム』と、国立大学法人 東京医科歯科大学 難治疾患研究所・未病制御学 安達貴弘准教授が代表を務める『超健康コンソーシアム』が、市民公開シンポジウム「食から未来を創造〜医食同源から超健康を考える〜」を共催します。
昨今、新型コロナウイルスをはじめとした感染症や、生活習慣病、認知症が社会問題となっています。また、食品による免疫機能の調整や老化の予防、更には安心・安全に関する関心も高まっています。2013年にユネスコの無形文化遺産として登録された「和食」は、美味しさだけでなく、健康面でも優れていることから、現在世界中で注目されています。そこで、本シンポジウムでは、食によって明るい未来を創造すべく、互いの共通目標である「医食同源による持続可能な健康社会の実現」をテーマとしています。コメや発酵食、および食の機能のみならず、一人一人が自身のカラダに向き合って、病気が発症する前の微細な異常である「“前”未病」や腸内環境に合わせた食など、多角的な視点から、農林水産省をはじめとした、各分野の専門家による講演を行います。さらに皆さんからの質問・意見を交え、農業から医療まで一体となっての“食と健康”について討論します。
詳細は下記URLからご覧ください。
URL：https://drive.google.com/file/d/1o4yf1ODC7SKN9xKFCJSHF1TkTiHSBkWH/view
皆様、是非とも足をお運びくださいますようお願い申し上げます。
【開催概要】
＜日時＞2024年5月18日土曜日 13：30〜17：30
＜場所＞東京医科歯科大学 鈴木章夫記念講堂（住所：東京都文京区湯島1丁目5−45 M&Dタワー2F）
＜お申込み＞下記URLからお申し込みください。
URL：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfrhwoF9hRj4SmV1Fn9hzs0OuHB8H4Z5g7kd9eGISVmpwhNew/viewform
医食同源米コンソーシアムHP
https://kokunan-consortium.jp/
超健康コンソーシアムHP
https://precision-health.studio.site/